火舞黃沙

　　本報訊（記者 周和平 實習生 曾爭）長沙國際化大都市氣息日新月異。你可知道晚清或民國時期長沙城是怎麼樣的面貌？昨日，隨著國防科技大學出版社出版的《外國人筆下的長沙》一書出版票貼亮相，這本由市委常委、宣傳部長張湘濤作序的書，首次以圖文並茂的方式將晚清和民國時期數十名外國人筆下的長沙一一呈現。
　　筆下的城區中國最關鍵字排名好的城市之一
　　《外國人餐飲設備筆下的長沙》分考察報告、歷史傳真和世相長篇三章，收錄了30多名外國人筆下的長沙譯文。威廉·埃德加·蓋洛是20世紀初美國著名的旅行家和地理學家，對中國的歷史文化抱有濃厚的興趣，1911年前曾4次到中國長途旅行，在他的《中國十八省府》力作中，就留下了比較詳細的長沙印象。
　　“長沙看起來是中國最好的城市之一，這兒沒有常見的窄衚衕里氣味撲鼻、燈光暗淡的景象。房屋漂漂亮亮，井然有序，居民機警健康，精神抖擻。從苦力到哲學家，各個階層都自尊自愛；只要不染上鴉室內裝潢片和威士忌的外國惡習，長沙人民將是大清帝國的一支中堅力量。”在《中國十八省府》之長沙報告中，蓋洛用筆寫出了自己的“長沙印象”。蓋洛寫道：現在，長沙城牆在面河的一面和東面共約十里長，南北兩面約5里長。兩個北城門中，只有西邊的那個城門是開的；在面河的西城門中，有3個門開放，一個關閉；南面只有一個城門；東面兩個城門。
　　筆下的劫整合負債難文夕大火毀掉了70%長沙城
　　日本侵略軍進入湖南，1938年11月12日，一場全城大火使數千年的長沙古城毀於一旦。這便是震驚中外的文夕大火。《外國人筆下的長沙》書中，英國人賴樸吾寫的《抗日戰爭期間長沙青年會的活動》就寫到了長沙的文夕大火慘狀：它發生在11月12日，是在當時長沙淪陷似乎已成定局的情況下，中國人把它作為焦土抗戰的一個組成部分而引發的。大火燒掉了長沙城的70%。它的那些在全國來說都夠得上富麗堂皇的建築，全市最寬敞的禮堂，省里最好的體育館，一幢有80間房的兩層樓的宿舍，在大火之後，都只剩下殘垣斷壁，經濟損失達25萬美元。
　　“但是，青年會的全體職工無暇為損失了財產而痛心。隨著中國人頑強抵抗，趕走日軍的形勢日趨明朗，他們又重新回到了賑災工作的崗位上。……當時主要問題是如何安撫火後的災民。於是，一個能夠容納5000多人的臨時收容所建了起來，而城的另一邊，則設立了一個能每天供應4500人米粥的施粥場。”長沙人奮起救災的熱情流淌於賴樸吾筆端。
　　筆下的市井豬旅館讓人賓至如歸
　　歷史上的長沙曾讓不少親歷的外國人為之震撼，同時市井狀態和百姓生活的細微也讓不少外國人充滿了好奇感，曾經擔任雅禮護校校長的美國人何愛德就是其中的一位。何愛德於1936年至1939年在長沙工作、生活了3年，對中國文化充滿了敬畏。在她的回憶錄《出處之道》中，對民國時期的長沙市井生活有著詳細記錄。
　　“長沙最奇怪的習俗是肉豬旅館。在沿江邊的二三條路上，在某些建築門口的上方，可以看到一些很出彩的招牌。在這些讓人賓至如歸的旅館里，我註意到有‘永安豬旅館’、‘永樂豬旅館’、‘久悅天豬旅館’。”字裡行間，洋溢著何愛德對長沙表現出的興奮與好奇感。
　　何愛德寫到：農民把豬送到城市裡賣掉，他們通常是下午晚些時候抵達。肉豬是早晨賣出，因此必須安全無恙地把豬保持到第二天。這就是為什麼有這麼多豬旅館的原因。肉豬不斷進食，直到第二天早上被宰掉。讓人驚奇的是，這些旅館被保養得很好，同時還有水泥地板。這些地板比肉豬賣主居住的土地農房更乾燥。　　（原標題：100年前老外大贊長沙城“中國最好”）