資深葡萄酒專家鐘正道與蘇嵐嵐合著的《世界起泡酒鑒賞》,最近由廣東科技出版社出版發行,該書包含了作者歷時3年對13個國家、20個經典產區、52個知名起泡酒品牌的深度訪問及品嘗體驗,系統地講解了起泡酒的發展歷史、釀造方法和品鑒要領,為全球首部中文版起泡酒百科全書。
  來自臺北的鐘正道先生深入研究飲料學20多年,編著飲料學講義多達200萬字,從事葡萄酒培訓10多年。曾任上海國際酒展法國顧問、上海國際酒展歐盟顧問、法國VDP百大葡萄酒(英國)評審、法國VDP(2007年)總顧問等,現為善水文化國際傳媒首席顧問。出版有暢銷書《葡萄酒101問》,並應邀為海內外多家葡萄酒雜誌長期撰寫專欄,包括早自2005年以來相繼在大陸多家葡萄酒雜誌創刊伊始開設的專欄。
  蘇嵐嵐女士身為善水文化國際傳媒出品人,波爾多聖埃米利永葡萄酒騎士(2010年獲授),波爾多葡萄酒學校認證培訓師,FINE DRINK獨立出版物出品人,《美酒通信》雜誌出品人。出版的圖書包括《你所不知道的葡萄酒》、《酒饕葵花寶典》、《中國菜,葡萄酒》、《葡萄酒具》、《葡園四季:葡萄酒的前世今生》(與阿蘭•卡斯特合著)和《意大利杯酒人生:親親皮埃蒙特》等。2013年還為法國博若萊王牌喬治• 帝鉑(Georges Duboeuf)設計當年新酒中國版酒標。
  《世界起泡酒鑒賞》全書480頁(16開精裝),文圖並茂,並附錄《起泡酒專有名詞》、《原文譯文對照表》和《中國進口商列表》等實用內容。文/莊晨  (原標題:全球首部中文《世界起泡酒鑒賞》出版)
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